نخود پلو🍛 با پیاز و زرشک و مرغ ریش شده 🍗و ته چین بدون تخم مرغ😋
و آش ماش یزدی🍜 اولین بار بود می پختم. چون مامانم سرما خورده بود زیاد پیاز داغ و نعنا داغ نریختم ولی خوشمزه بود😋
آش ماش یزدی
مواد لازم

ماش یک پیمانه
سبزی آش خرد شده یک و نیم پیمانه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
برنج نصف پیمانه
پیاز سه عدد
نعناع داغ
نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه

برنج و ماش را چند ساعت مانده به زمان پخت آش خیس کنید.
پیاز‌ها را خرد کرده و داخل یک قابلمه با مقداری روغن سرخ کنید. مقداری از پیاز‌ها را کنار گذاشته و مابقی را برای پخت ماش در قابلمه نگه دارید.
ماش را با مقداری نمک و زردچوبه و ۴ لیوان آب به پیاز اضافه کرده و منتظر بمانید تا بپزد.
وقتی ماش باز و نیم‌پز شد، برنج خیس خورده را به آن اضافه کرده و کمی دیگر آب اضافه کنید. هر چند دقیقه یک بار مواد را هم می‌زنیم تا ته نگیرد. وقتی برنج حسابی نرم شد، سبزی آش که شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج است را اضافه کنید.
در ادامه رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را با کمی روغن تفت داده و به قابلمه اضافه کنید سپس ادویه آش را اضافه کرده و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد. در این هنگام داخل یک تابه نعناع خشک را به روغن داغ اضافه کرده و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید تا سیاه نشود.
وقتی آش کاملا جا افتاد، آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و روی آن را با پیازداغ، نعناع داغ و کشک تزیین کنید.
معمولا داخل این آش سیر داغ ندارد.